DE WATÈRE Champagne TEN 21
Stelle dir vor- französischen Riviera, durchzogen von herbem Zitronen- und Kirschbaumduft, abgerundet durch die süße Note von buttrigem Keks.
Lebhaft und dennoch anmutig ist dieser feinperlende Champagner perfekt für diejenigen, die Reife, Frische und erstklassige Finesse schätzen.
Ein äußerst ansprechender und erfrischender Champagner mit reichlich kandierten Zitronen- und frischen Pfirsicharomen, sowie einem seidigen Gaumen mit einem wunderbaren Zusammenspiel von Frucht und feiner Perlage. Der lange, sehr saubere Abgang zieht dich immer wieder zurück.
Brut Blanc I 50% Pinot Noir I 50% Chardonnay I 12.5% Alc.Vol. I Dosage < 8 Grams I Contains Sulfites I
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New Way of Enjoying Champagne
"While tasting existing products, I never found what I was expecting from the near-mythical 'Champagne'. So, I set out to create it"
Martin A. Konorza, Owner & Président
Tribut an Konorzas französische Vorfahren
Eine Symphonie und Hommage an den Champagner
Der stolze Greif Theodore dient als Hüter besonderer Momente und starken Werte. Er sorgt dafür, dass wir hier alles ordentlich halten.
Der Name "De Watère" und sein Symbol, der Greif Theodore, sind eine Hommage an Konorzas französische Vorfahren. Die familiären Wurzeln reichen weiter zurück als die des Champagners selbst: Der erste dokumentierte Vorfahr unter diesem Namen, ein Franzose, ist im Domesday Book in England aus dem Jahr 1086 zu finden. Diese lange Familiengeschichte von fast tausend Jahren dient als Inspiration, dieser langen Tradition mit aufrechtem und anständigem Handeln gerecht zu werden.
Erstklassige Trauben
Der Stolz der Champagne
Unser Champagner stammt aus der Vallée de la Marne in Frankreich. Die nachhaltig bewirtschafteten Premier Cru Weinberge bieten ideale Bedingungen für den Anbau erstklassiger Trauben: Das Champagner-Klima ermöglicht es den Trauben, ihr volles Reifepotenzial zu erreichen, was wiederum die Frische, Finesse und Aromenstärke der luxuriösen Champagner von De Watère hervorbringt.
Im Zentrum von De Watère steht, dass wir den gängigen Produktionsansatz auf den Kopf gestellt haben. Anstatt die Traube in ein vordefiniertes Geschmacksprofil zu zwingen, fragen wir die Traube, was sie braucht, um ihr volles Potenzial zu entfalten.
Auf dieser respektvollen Grundlage setzen wir so weit wie möglich auf manuelle Arbeit während des gesamten Produktionsprozesses. Von Pferden im Weinberg anstelle von schweren, emissionsreichen Traktoren über manuelles Rütteln und Degorgieren bis hin zur Herstellung unserer Geschenkboxen von Hand. Ja, auch bei unseren Partnern suchen wir nach derselben Leidenschaft für respektvolles Handwerk anstelle von anonymen Massenproduktionen.
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