1000-und-1-Nacht-Cookies: Ein kulinarischer Ausflug in den Orient
Es gibt Rezepte, die nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern auch die Fantasie beflügeln. Die 1000-und-1-Nacht-Cookies sind genau so ein Highlight: Mit einer Prise Zimt, einem Hauch Piment oder Muskatnuss und einer Basis aus Mandeln und getrockneten Früchten holen wir den Zauber des Orients in unsere Küche.
Diese Cookies sind perfekt, wenn du deinen Gästen oder dir selbst etwas Besonderes gönnen möchtest. Sie passen wunderbar zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind im Thermomix im Handumdrehen fertig. In diesem Blogbeitrag teile ich mit dir das Rezept, ein paar Tipps für Abwandlungen und meine liebsten Kombinationsideen.
Warum 1000-und-1-Nacht-Cookies?
Orientalische Aromen haben eine besondere Magie. Sie erinnern an duftende Gewürzmärkte, goldene Wüstensonnen und Geschichten voller Abenteuer. Genau dieses Flair bringen die 1000-und-1-Nacht-Cookies mit ihrem verführerischen Duft und Geschmack in dein Zuhause.
Die Kombination aus Zimt und Piment sorgt für ein angenehm warmes Aroma, während die süßen Noten von Rosinen oder Datteln einen exotischen Twist hinzufügen. Und das Beste? Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten – alles lässt sich ganz leicht im Supermarkt finden.
Das Rezept:
🌟 Zutaten (für ca. 20 Cookies):
- 100 g Mandeln (geröstet und gemahlen)
- 130 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Piment oder Muskatnuss
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50 g gehackte Datteln
- 50 g Pistazien
Optional: Puderzucker oder gehackte Pistazien zum Garnieren
🍪 Zubereitung:
1. Mandeln mahlen: Mandeln in den Thermomix geben und 10 Sek./Stufe 10 fein mahlen. Umfüllen.
2. Teig vorbereiten: Butter, Zucker und Ei in den Thermomix geben und 30 Sek./Stufe 4 cremig schlagen.
3. Gewürze und Mehl hinzufügen: Zimt, Piment, Mehl und Backpulver dazugeben und 20 Sek./Stufe 4 vermengen.
4. Mandeln und Früchte einarbeiten: Die gemahlenen Mandeln sowie Rosinen oder Datteln hinzufügen und 15 Sek./Stufe 3 unterheben.
5. Cookies formen: Kleine Kugeln aus dem Teig formen, auf ein Backblech legen und leicht plattdrücken.
6. Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
7. Dekorieren: Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben oder mit gehackten Pistazien garnieren.
👍🏽 Tipps und Variationen
Nussalternativen: Statt Mandeln kannst du auch Haselnüsse oder Walnüsse verwenden.
Extra Geschmack: Ein Schuss Orangenblütenwasser oder ein Hauch Vanille im Teig bringt noch mehr orientalische Noten.
Schokoladentwist: Füge gehackte dunkle Schokolade hinzu, um eine weitere geschmackliche Dimension zu schaffen.
Vegane Version: Ersetze Butter durch pflanzliche Margarine und das Ei durch eine halbe zerdrückte Banane.
Wie genießt man 1000-und-1-Nacht-Cookies am besten?
Die Cookies sind wahre Allrounder:
Zum Frühstück: Mit einem Glas Minztee ein fantastischer Start in den Tag.
Zum Kaffeekränzchen: Sie passen perfekt zu schwarzem Kaffee oder würzigem Chai.
Als Mitbringsel: Verpackt in einer hübschen Box sind sie ein wunderbares Geschenk.
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Das perfekte Geschenk! Unsere Cookies kannst du wunderbar in unseren HEY! Dosen verschenken. Mit dem passenden Zimtgewürz und einigen Kleinigkeiten- kannst du das Rezept schnell und einfach weiterverschenken inkl. Kostprobe ;) |
Ein Hauch Orient für jeden Tag
Die 1000-und-1-Nacht-Cookies sind mehr als nur ein Dessert – sie sind ein kleines Abenteuer für die Sinne. Dank des Thermomix gelingen sie mühelos, und die Kombination aus knuspriger Textur und warmen Gewürzen macht sie zu einem echten Highlight.
Hast du Lust, dieses Rezept auszuprobieren? Ich freue mich auf deine Fotos und Geschichten! Teile deine Ergebnisse mit dem Hashtag #1001NachtCookies und tagge mich, damit wir zusammen in die orientalische Backwelt eintauchen können.
✨ Viel Spaß beim Backen und Genießen! ✨
