
Frühling auf dem Teller: Spaghetti in Spargel-Sahnesoße
Zutaten:
- Spaghetti Nudeln
- 1 Becher Sahne (200 ml)
- 80 g Parmesan - Schön gerieben mit KITCHIN SCHARFE HELFER 2ER-SET REIBEN
- Annes Pasta Gewürz
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 400 g grüner Spargel
- Olivenöl
Zubereitung:
1. Zuerst bringen wir einen Topf mit Wasser zum Kochen und salzen es großzügig. Dann kochen wir die Spaghetti Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente.
2. Während die Nudeln kochen, bereiten wir die Spargel-Sahnesoße vor. Dafür schneiden wir den grünen Spargel in etwa fingerbreite Stücke und stellen ihn beiseite.
3. In einer Pfanne erhitzen wir etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze. Dann hacken wir die Zwiebel und den Knoblauch fein und braten sie in der Pfanne an, bis sie glasig sind.
4. Sobald die Zwiebeln und der Knoblauch duften, geben wir den geschnittenen grünen Spargel hinzu und braten ihn für einige Minuten an, bis er leicht gebräunt ist und noch etwas Biss hat.
5. Nun gießen wir die Sahne über den Spargel und lassen alles kurz aufkochen. Anschließend rühren wir den geriebenen Parmesan unter und würzen die Soße mit unserem Pasta Gewürz nach Geschmack.
6. Sobald die Soße eine cremige Konsistenz erreicht hat und der Parmesan geschmolzen ist, nehmen wir sie vom Herd und lassen sie kurz ruhen.
7. Die gekochten Spaghetti Nudeln abgießen und zurück in den Topf geben. Nun gießen wir die cremige Spargel-Sahnesoße über die Nudeln und vermischen alles gut miteinander, damit sich die Aromen vereinen.
8. Jetzt ist es Zeit, die Spaghetti in Spargel-Sahnesoße auf Tellern anzurichten. Nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan bestreuen und mit frischem Basilikum garnieren.
Genieße den Frühling auf dem Teller:
Diese Spaghetti in Spargel-Sahnesoße sind ein wahrer Genuss für alle Sinne. Der frische grüne Spargel verleiht dem Gericht eine leichte, aromatische Note, während die cremige Sahnesoße und der würzige Parmesan für eine köstliche Geschmacksexplosion sorgen. Ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das perfekt für ein gemütliches Frühlingsessen ist.
Guten Appetit!
Serviere auf einzigartigen Geschirr.